Staub – Cocotte – Brytfanna Żeliwna 31 cm szary grafit owalna

Staub – Cocotte – Brytfanna Żeliwna 31 cm szary grafit owalna

Żeliwne naczynia francuskiej firmy Staub są gwarancją jakości zarówno dla samego produktu, jak i przygotowywanych potraw. Naczynia są wykonane ze stali żeliwnej, w środku są pokryte podwójną warstwą porcelanowej emalii, co zapobiega przypalaniu się potraw oraz pozwala na łatwe ich czyszczenie. Pokrywka posiada system wypustek oraz zagłębień, które odprowadzaną wodę w czasie gotowania skraplają do potrawy – dbając, by zachować balans wilgotności przygotowywanych potraw. Pokrywki również można używać w piekarniku – posiadają niklowe uchwyty. Garnki Staub można stosować nie tylko w piekarniku – są idealne również na wszystkie rodzaje kuchenek, w tym indukcyjne. Marka cieszy się dużym powodzeniem wśród profesjonalnych kucharzy znamienitych restauracji, gdzie często serwuje się potrawy wprost z naczynia, stawiając je przed Klientem na stole.

Wyprodukowano we Francji. Rewelacyjnie trwałe żeliwo z 30-letnią gwarancją.
	Wewnętrzna powłoka naczynia – odpowiednio przygotowana na samym początku do użytkowania – gwarantuje nie przywieralność przygotowywanych potraw.
Specjalnie zaprojektowana pokrywa, z umieszczonymi na niej wypustkami, generuje skraplanie się pary na przygotowywane danie, gwarantując odpowiedni system nawilżania potraw.

Zasady użytkowania – film instruktażowy:

Jak dbać o żeliwne naczynia?

Przed pierwszym użyciem: 

• Należy usunąć wszystkie naklejki i etykiety z produktu
• Należy przepłukać naczynie gorącą wodą, osuszyć (np. papierowym ręcznikiem) i nawilżyć oliwą/olejem wewnątrz naczynia
• Nie należy przesuwać naczynia po kuchence – należy je podnieść  – tak aby uniknąć uszkodzenia powierzchni grzewczej od spodu
• Wstępne podgrzanie: Zaleca się wstępne podgrzewanie w niskiej temperaturze (mały ogień) przez 3-5 minut, odstawić naczynie do ostygnięcia, następnie papierowym ręcznikiem przetrzeć pozostałości po oliwie/oleju. Po przeprowadzeniu tych czynności naczynie jest gotowe do użycia.

Gotowanie:

• Żeliwo należy nagrzewać stopniowo : Zaleca się wstępne podgrzewanie w niskiej temperaturze (mały ogień) przez 3-5 minut, rozprowadzenie po całym naczyniu oliwy/oleju, następnie można zwiększyć stopień podgrzania
• Warto pamiętać, żeby dno naczynia dopasować do rozmiaru palnika
• Możliwość gotowania na wszystkich rodzajach kuchenek (w tym na indukcji oraz w piekarniku)
• Czarne, matowe,nieprzywierające wnętrze naczynia umożliwia doskonałe pieczenie/gotowanie
• W celu zachowania właściwości nieprzywierającej powłoki, tak żeby służyła przez wiele lat, warto używać w czasie gotowania przyborów kuchennych z silikonu lub drewna   
• Należy pamiętać o rękawicach kuchennych podczas zdejmowania pokrywy lub podczas podnoszenia za uchwyty
• Wytrzymałość na wysokie temperatury: pokrywa : temperatura w piekarniku do 260 °C , naczynie żeliwne: temperatura w piekarniku do 482°C
• Matowa powłoka nie wchodzi w reakcje z żywnością (mięso można pozostawić w marynacie)
• Uchwyt od pokrywki z czasem może ulec poluzowaniu, można przykręcić go za pomocą zwykłego śrubokręta
• W czasie przygotowania potrawy wydobywający się z nich aromat i wilgoć w postaci pary wodnej skrapla się z pokrywki (cyrkulacja wilgoci wewnątrz garnka). Skupiająca się na pokrywce para wodna "spada" z poszczególnych wypustek pionowo w dół. Dzięki temu duszona, czy pieczona potrawa jest non-stop nawilżana
• Potrawa z żeliwnego naczynia Staub jest bardziej aromatyczna, wyrazistsza w smaku i co najważniejsze wszelkie składniki odżywcze, witaminy i minerały zostają zachowane w potrawie
• Grubość naczynia stanowi również zaletę, ponieważ ciepło jest rozprowadzane równomiernie. Dzięki temu potrawy są podgrzewane z każdej strony redukując do minimum ryzyko przypalenia.
• Nie należy stawiać gorącego naczynia bezpośrednio na blacie – używać do tego celu podstawek.
• Gotowe danie można przetrzymać w naczyniu. Żeliwo długo utrzymuje ciepło.
• Dla bezpieczeństwa:  stawianie gorących garnków i naczyń poza zasięgiem dzieci
• Nie wolno umieszczać naczyń w kuchence mikrofalowej
• Żeliwo stygnie bardzo powoli. Rozgrzanych naczyń nie wolno zalewać zimną wodą (poddawać ich tzw. szokowi termicznemu). Żeliwo może popękać.
• Wyroby żeliwne należy chronić przed uderzeniami.

Czyszczenie:

• Nie zaleca się używania produktu w zmywarce ze względu na możliwość wyblaknięcia kolorów na zewnątrz naczynia oraz możliwości osłabienia powłoki wewnątrz garnka. Zaleca się mycie ręczne.
• Najpierw należy pozostawić gorący garnek do ostygnięcia – kiedy jest zimny – można rozpocząć czyszczenie
• Do naczynia należy nalać gorącej wody i płynu do mycia naczyń
• Do czyszczenia używać gąbki 
• Po umyciu: naczynie należy przetrzeć ściereczką , następnie aby naczynie zachowało doskonały, matowy wygląd należy rozprowadzić cienką warstwę oliwy/oleju
• Żeliwo po umyciu powinno być zawsze dobrze osuszone. Nigdy nie chować żeliwnych naczyń mokrych do szafek. W innym wypadku mogą pojawić się rdzawe plamy. W takiej sytuacji  należy natrzeć naczynie sodą oczyszczoną, przetrzeć ręcznikiem papierowym, a następnie nasmarować naczynie oliwą/olejem.

Odpowiednia konserwacja sprawi, że naczynia marki Staub będą służyły przez wiele lat. Specyfika żeliwa tkwi w tym, że jego wartość rośnie w siłę w miarę upływu lat.

Gwarancja:

Żeliwne naczynia marki Staub są objęte 30-letnią gwarancją producenta.

Gwarancji nie podlegają uszkodzenia wynikające z:

• Niewłaściwego obchodzenia się z produktem : zmiany w wyglądzie zewnętrznym i wewnętrznym emalii, natężenia połysku i koloru oraz przegrzanie (poddanie szokowi termicznemu), uszkodzenia w wyniku uderzeń
• Niezastosowania się do instrukcji konserwacji 
• Niewłaściwego przechowywania